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【家常湯水】防風黃芪白朮豬骨湯 Fangfeng, Astragalus, Atractylodes

2022 年 06 月 09 日發佈 Cook1Cook 列印
【家常湯水】防風黃芪白朮豬骨湯 Fangfeng, Astragalus, Atractylodes
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黃芪即北芪,健脾益肺,性溫燥;白朮健脾補氣,抗邪益氣;防風能驅散風邪。三者合用稱為「玉屏風散」,如屏風般擋住風邪,有固表益氣,增強抵抗力之用。配以豬骨熬煮,可成為家常湯水,但留意作感冒、喉嚨痛、血壓高人士不宜飲用。

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食材 (3-4人) 1小時以上

    • 食材
    • 防風 Fangfeng 18克/g
    • 黃芪 Astragalus 18克/g
    • 白朮 Atractylodes rhizome 18克/g
    • 豬骨 Pork ribs 600克/g
  • 1豬骨先汆水 Blanch pork ribs.
  • 2所有材料與豬骨及7碗水煲約一個半小時,加入適量的鹽調味便可。 Boil all ingredients with 7 bowls of water for 1.5 hour. Seasons with salt.
  • 3黃芪白朮豬骨湯完成 Done.

Tags:

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