健康版麥樂雞

2022 年 06 月 07 日發佈 列印
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簡簡單單
兩種材料加調味攪勻
唔使油炸
健康又好味


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食材 (3-4人) 1小時內

食材

  • 雞胸 即買 1件約150g
  • 硬豆腐 100g
  • 調味料
  • 低筋麵粉 1湯匙
  • 粟粉 1湯匙
  • 黑胡椒粉 隨意
  • 1/2茶匙
  • 蒜粉 少許(可省略)
  • 洋蔥粉 少許(可省略)
  • 醬汁
  • 黃芥末醬 2湯匙
  • 蛋黃醬 2湯匙
  • 醬油 1茶匙
  • 蜜糖 1湯匙 (可改為砂糖
  • 1

    雞胸 即買 肉解凍,放入水中加鹽, 硬豆腐用重物壓走水份

  • 2

    準備醬汁,所有材料拌勻即可,放雪櫃備用

  • 3

    雞胸 即買 肉解凍後抹乾水,切成蓉。豆腐用手掐碎,加入雞蓉拌勻

  • 4

    再放入所有調味料,攪拌至均勻

  • 5

    平底鑊熱油,將雞肉泥用兩隻匙羹捏成橢圓形放下,煎至兩面金黃色熟透即可 (詳情看youtube)

  • 6

    完成

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