紅菜頭藜麥蘋果沙律

2022 年 05 月 01 日發佈 列印
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藜麥是一款超級食物,藜麥膳食纖維多, 含豐富蛋白質、10種氨基酸及豐富鈣質,配上有益的紅菜頭及蘋果來做這款沙律,是一款相當有益的沙律.....

食材 （5-6人） 1小時內

食材

  • 紅菜頭 一個
  • 蘋果 四個
  • 三色藜麥 隨意(我用了一飯碗
  • 檸檬 一個
  • 柚子蜜 3湯匙
  • 橄欖油 1湯匙
  • 1

    藜麥用滾水慢火煮約10分鐘,隔去水份放盒中灘凍待用

  • 2

    加入一個檸檬皮,檸檬只取皮黃色部份,不要白色皮,否則會苦

  • 3

    紅菜頭去皮切粒,隔水蒸約18一20分鐘,灘凍

  • 4

    藜麥加入紅菜頭及一個檸檬汁

  • 5

    加入4個蘋果去皮切粒

  • 6

    每當切一個蘋果粒時就加入拌勻,因為沙律中有檸檬汁不會令蘋果氧化變啡色

  • 7

    加入一湯匙橄欖油拌勻

  • 8

    再加入3湯匙柚子蜜拌勻,放入雪櫃雪凍即可

  • 9

    檸檬去汁後可放入雪櫃用作吸味用途

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