【涼拌菜】和風涼拌菠菜

菠菜洗淨後保留根部。煮一鍋熱水，水中加入1大匙鹽，放入菠菜川燙40-50s。

將燙好的菠菜擠出水份，盡量越乾越好。擠乾水份後切成適當大小。

淋上適量醬油/醬油膏以及少許麻油。最後撒上柴魚片即可。