芒果糯米糍

2022 年 04 月 12 日發佈 列印
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蒸好的糯米皮無需攪拌！無需技巧！糯米皮軟滑！隔2天依然好吃！

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 糯米粉 110克
  • 糯米粉（手粉） 20-50克
  • 糖粉 45克
  • 油 20克
  • 椰漿 140克
  • 水 100克
  • 玉米粉 20克
  • 芒果 2個
  • 1

    混合糯米粉、玉米粉、糖粉，加入水、椰漿，拌勻，再加油拌勻，過篩

  • 2

    把一半粉漿倒入不銹鋼盤，大火蒸8-10分鐘

  • 3

    小火炒糯米粉，炒2-3分鐘，手粉變微黃色即可

  • 4

    芒果切大塊，取果肉

  • 5

    蒸好的糯米皮一分為二，用刮刀取出

  • 6

    把芒果肉放在糯米皮上，平的一面朝上，包起來，剪掉前後多餘的糯米皮，沾適量手粉

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