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【止咳湯水食譜推介】青欖桔餅止咳湯水

2022 年 04 月 07 日發佈 Cook1Cook 列印
【止咳湯水食譜推介】青欖桔餅止咳湯水
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【止咳湯水食譜推介】青欖桔餅止咳湯水 Chinese White Olive and Preserved Tangerine Soup
每逢轉季時節,好多人都會感冒咳嗽,尤其小朋友更容易感染。今次為大家介紹做法簡單青欖桔餅止咳湯水 ,有清熱止咳和預防感冒的功效。

青橄欖果肉味澀,主治清熱、利咽、生津、解毒,用於咽喉腫痛、咳嗽等。
桔餅則對咳嗽、咳痰以及肺熱咳喘,還有百日咳等常見呼吸道疾病,都有明顯治療作用,氣化痰止咳的功效特別出色。

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食材 (1-2人) 15分鐘內

    • 食材
    • 豬展 即買 Pork shank 1個
    • 青欖 Chinese White Olive 8-10粒
    • 桔餅 Preserved Tangerine 2個
    • 果皮 Dried tangerine peel 2角
    • 蜜棗 Honey Date 2粒
    • 南北杏 Sweet and bitter apricot kernel 適量
  • 1豬展汆水後洗淨備用 Blanch and rinse pork shank.
  • 2青欖拍碎 Smash Chinese white olive.
  • 3果皮浸軟,蜜棗及南北杏泡水洗淨 Soak dried tangerine peel, honey dates and apricot kernels in water.
  • 4桔餅輕輕沖淨 Slightly remove salt outside preserved tangerine by running water.
  • 5將所有材料加入3公升水內 Add all ingredients into a pot of 3L water.
  • 6大火煲滾,轉中火煲1.5小時 Bring to a boil over high heat. Turn to medium heat and boil for 1.5 hour. Done.

Tags:

  • 湯
  • 湯水
  • 青欖
  • 止咳
  • 瘦肉
  • 南北杏
  • 果皮
  • 止咳湯
  • 桔餅
  • 咳湯水

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