伯爵茶味意式奶凍Earl Grey Panna Cotta

2022 年 04 月 04 日發佈 列印
1 6 2610

意式奶凍（panna cotta）是提拉米蘇tiramisu以外的又一款意大利經典甜品。今次的食譜是伯爵茶味，奶香味配上伯爵茶，簡單而又帶出複雜的層次感。下班用半個小時同五樣材料就可以輕鬆做一個奶凍獎勵自己~

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 忌廉 200克
  • 牛奶 150克
  • 糖 22克
  • 魚膠片 5克
  • 伯爵茶包 2個
  • 1

    用冰水浸魚膠片10分鐘，然後撈出榨乾水分，備用

  • 2

    將魚膠片以外的食材加入鍋中，中小火加熱至微滾，關火加入魚膠片，攪拌至融化不見，蓋上蓋子焗10分鐘

  • 3

    戴手套將茶包揸至與奶色相同，棄掉。隔渣後倒入杯中，放入雪櫃雪2小時。吃前淋上少許蜂蜜，加上自己喜歡的水果，完成~

Tags:

推薦資訊