芝麻豆腐盆栽奶酪

2013 年 06 月 14 日發佈 列印
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無糖豆漿與豆腐做成的奶酪, 口感軟綿又香滑. 與黑芝麻的結合更是絕配

裝飾成盆栽甜點, 造型可愛又低卡養身喔!!

食材

  • 板豆腐 125g
  • 無糖豆漿 50g
  • 棉花糖 45g
  • 黑芝麻粉 1大匙 + 1小匙裝
  • 1

    "豆腐去除水分”準備工作:將豆腐放在碗中, 鋪一張廚房紙巾, 用重物壓20分鐘, 去除水分

  • 2

    無糖豆漿與棉花糖攪拌均勻後, 用微波爐加熱1分鐘待棉花糖溶化

  • 3

    將豆腐多餘的水分倒掉後, 取125g捏成小碎末, 與黑芝麻粉拌勻

  • 4

    把1) 與2)的材料攪勻後, 用果汁機打成糊狀. 再將奶酪糊倒在容器中冷藏1小時

  • 5

    食用前在甜點杯表面灑上黑芝麻粉後, 裝飾蔬菜花或香草葉即為盆栽甜點

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