青菜涼拌芝麻豆腐 2014 年 04 月 29 日發佈 hanaskitchen 列印 0 2 1122 請稍等. 請稍等. 基本上任何綠葉蔬菜都可以,像菠菜等這類的.因為採到很多野菜,所以我是用野菜せり（芹） 食材 （1-2人） 15分鐘內 材料 菠菜（綠色蔬菜） 約手抓一小把 豆腐 1塊 紅蘿蔔絲 少許 調味料 芝麻 約三大匙 味噌 1大匙 糖 1大匙 味霖 1大匙 鹽或鰹魚粉 少許 1前晚先將豆腐的水份瀝乾 用一個乾淨的盤子壓在豆腐上就可把多餘水份去除 2將蘿蔔和青菜過水川燙一下後瀝乾備用 3芝麻放在缽裡稍為研磨成粉狀 4豆腐也放入一起磨成泥狀 5再將調味料一起放入磨勻 6最後再將紅蘿蔔絲和青菜放入拌勻即可 TIPS 有些地方的人做這道菜會放醬油,有些地方的則是不放,所以隨自己口味斟酌蔬菜則是隨自己喜好,也可加入毛豆及其它自己喜歡的蔬菜
![[簡易食譜] 黑芝麻豆腐布甸](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/202108/59/33364-1628676398_thumb.jpg___101_74 "[簡易食譜] 黑芝麻豆腐布甸")
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