【便當菜】三杯杏鮑菇

杏鮑菇切成圓柱狀後在表面劃上格狀花紋

薑切片，大蒜掰破去皮，九層塔取葉。

熱鍋不加油，放入杏鮑菇塊乾烙，杏鮑菇水分幾乎都乾且表面呈現黃褐色後取出備用。

鍋中加油，放入薑片，煸至薑片開始萎縮後放入大蒜爆香。

放入杏鮑菇與所有調味料拌炒均勻

蓋上鍋蓋轉小火悶煮4-5分鐘。

轉大火加入九層塔快速拌炒30秒即可。