新春賀年菜。撈起(風生水起)
2022 年 02 月 06 日發佈
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新年伊始，來個意頭菜「撈起」，色彩豐富夠喜慶又富意頭，期望虎年人人撈起撈起撈得風生水起。
撈起，是意頭菜式，可按個人喜好，配搭不同魚生或鮑魚，淋上自製醬汁撈起，非常醒胃。
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食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 煙三文魚 100克
- 青瓜 / 温室青瓜(切絲) 1條
- 甘筍(切絲) 1條
- 紅椒(切絲) 1/2個
- 火腿火雞片(切絲) 150克
- 即食海蜇絲(約300克) 2包
- 雞蛋 3隻
- 花生碎 適量
- 炒香白芝麻 適量
醬汁料
- 酸梅醬 3湯匙
- 豉油 1湯匙
- 日本醋 1湯匙
- 蜜糖 / 砂糖 1湯匙
- 麻油 1茶匙
- 辣油 / 辣椒醬 (可刪除) 1湯匙
