【賀年糕點食譜】簡易椰汁年糕 Coconut Glutinous Cake
2022 年 01 月 26 日發佈
列印
阿媽教落，唔食年糕都要買個返嚟擺。買返嚟嘅年糕整得唔好食，當然得個擺字。今次同大家分享椰汁年糕食譜，做法好簡單，唔會搓到手攰，食落煙韌度同甜度啱啱好，仲有椰汁嘅清香，真係食完一件又一件呀！
食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 糯米粉 220克
- 澄麵粉 80克
- 椰漿 100毫升
- 片糖 150克
- 水 200毫升
- 菜油 15克
- 紅棗 1粒
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1
水和片糖細火煮至溶化，加椰漿及菜油拌勻放涼
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2
糯米粉和澄麵粉拌勻，逐少加入椰漿攪拌至沒有顆粒
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3
糕盆掃一層油，加入粉漿，輕搖排氣，加蓋封好
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4
立即放入鑊內，隔大滾水蒸75-90分鐘，放上紅棗裝飾，放涼即成