法式樹頭蛋糕
2021 年 11 月 24 日發佈 President Hong Kong
列印
今個聖誕節🎄，教大家炮製一款睇得又食得嘅法式樹頭蛋糕🪵（Bûche de Noël），唔駛焗爐都可以輕鬆做到，濃郁朱古力味🍫樹頭，切開外層喺軟綿蛋糕🍰，配合 President總統牌嘅無鹽牛油🧈，包裹住幼滑淡忌廉，味道同賣相都豐富有層次，仲充滿聖誕氣氛添💕🤶！
食完甜品🍰，當然唔少得嘆番杯暖笠笠嘅粟子🌰忌廉鮮奶咖啡☕，烘烤栗子香氣混合牛奶咖啡滑滑質感，面層唧上滿滿幼滑忌廉，進一步將味道層次昇華，散發出令人難以抗拒嘅香氣🥰，今個聖誕節你都親手試下做啦🎉！
提提大家，聖誕期間🎅.🌲.🦌，一系列牛油或忌廉產品更會不時推出各種優惠或送上限量冬日禮品🎁，萬勿錯過😍！
食完甜品🍰，當然唔少得嘆番杯暖笠笠嘅粟子🌰忌廉鮮奶咖啡☕，烘烤栗子香氣混合牛奶咖啡滑滑質感，面層唧上滿滿幼滑忌廉，進一步將味道層次昇華，散發出令人難以抗拒嘅香氣🥰，今個聖誕節你都親手試下做啦🎉！
提提大家，聖誕期間🎅.🌲.🦌，一系列牛油或忌廉產品更會不時推出各種優惠或送上限量冬日禮品🎁，萬勿錯過😍！
-
1總統牌無鹽牛油用熱水坐溶備用
-
2麵粉及朱古力粉過篩，加入鮮奶、糖及雞蛋拌勻成朱古力漿
-
3將無鹽牛油溶液與朱古力漿拌勻過篩，用保鮮紙覆蓋於面，冷藏兩小時
-
4將內層忌廉的總統牌淡忌廉及糖打發至濕性發泡，冷藏備用
-
5取出朱古力漿，盛 1-2 勺，用平底鑊以小火白鑊煎成班戟狀，得10-12塊班戟
-
6將 5-6 塊班戟排成一行，兩端重疊，用刮刀塗上薄薄的忌廉
-
7將班戟的上下兩端往內摺，再從旁邊捲起成圓柱狀，用保鮮紙包好放入雪櫃內冷藏 4 小時以上，可得兩條班戟卷
-
8將外層朱古力醬的淡忌廉及純黑朱古力，以慢火煮融成朱古力醬
-
9取出班戟卷，切去兩端以露出班戟及忌廉以模仿年輪
-
10其中一條班戟卷於中間斜切開，靠在另一條班戟卷旁
-
11將朱古力醬塗抹在班戟卷上，再以大叉劃出木紋，灑上少許糖霜裝飾，完成
討論 暫時沒有留言。