麻婆茄子

2013 年 04 月 08 日發佈 列印
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市售麻婆醬加上自家調味, 讓味道更有層次喔!!



除了搭配豆腐之外, 茄子也是另一種選擇~~

食材

  • 茄子 1根
  • 蘑菇 1-2朵
  • 蒜頭切末 1顆
  • 市售麻婆醬 1大匙
  • 素蠔油 1大匙
  • 水 1/2杯
  • 花椒粉 適量
  • 1

    茄子/蘑菇切片後, 與蒜末一起爆香

  • 2

    加入麻婆醬/素蠔油/水一起燒 (** 麻婆醬可隨自己喜好辣的程度增減)

  • 3

    至醬汁微收乾, 在灑上花椒粉拌勻即完成

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