蒜泥豆腐蝦 2013 年 03 月 14 日發佈 莎莎 列印 0 0 1040 請稍等. 請稍等. Q彈的蝦子與爽口的豆腐堆疊, 淋上蒜泥香菜的醬汁, 是一道清爽又開胃的料理!! 蝦子也可以換成干貝, 跟香蒜醬也很搭喔 食材 豆腐 半塊 蝦子 6-8尾 蒜頭 4顆 香菜末 1大匙 米酒 1大匙 高湯 2大匙 鹽巴/黑胡椒 適量 1豆腐切適當大小, 用少許油爆香2顆蒜頭後, 將豆腐煎到表面上色, 並用少許的鹽巴/黑胡椒調味 (** 豆腐可使用老豆腐, 嫩豆腐, 或是蛋豆腐皆可) 2煎好的豆腐盛盤備用. 同一鍋, 將蝦子煎熟後, 用少許鹽巴/黑胡椒調味後盛盤備用 3鍋中用少許油爆香蒜末2顆, 與香菜末後, 加米酒/高湯煮滾 4最後將豆腐/蝦子堆疊, 淋上香蒜醬汁即完成 TIPS 歡迎加入莎莎的手作幸福料理粉絲團: https://www.facebook.com/sasahomemadekitchen
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