炒粒粒
食材
（3-4人）
30分鐘內
主要食材
- 廚師腸 3條
- 豬柳漢堡扒 3塊
- 粟米芯 5條
- 甘筍 半條
- 蜜糖豆 10-15條
茨汁
- 蠔油 1茶匙
- 糖 1茶匙
- 生粉 1茶匙
- 水 2-3湯匙
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1
蔬菜洗淨。甘筍去皮、蜜糖豆撕走梗。切成1cm左右大小的蔬菜粒。
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2
煲滾2飯碗水，加半茶匙鹽，中大火白烚蔬菜粒約5分鐘。瀝乾水，備用。(可留半碗烚菜水之後用來埋茨用)
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3
廚師腸、豬柳漢堡扒放進深碟，倒入少許熱水，放入微波爐用800w叮1分鐘，用以解凍及去除雪味。瀝乾水後，切粒。
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4
中火燒熱1茶匙油，先爆炒腸仔粒和豬柳漢堡粒，見到有少少轉金黃色及聞到有香味，就加入蔬菜粒，炒多5分鐘。
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5
埋茨，收汁，完成。