[今晚食乜餸] 韓式香橙雞塊
2021 年 08 月 11 日發佈
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太耐無去旅行，好掛住韓國嘅 OPPA 同街頭美食？一於炮製呢道韓式香橙雞塊，脆卜卜嘅粉漿包住嫩滑嘅雞塊，好有韓式炸雞Feel，加上香橙醬汁減低肥膩感，真係忍唔住又想食多件！
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 雞柳 300克
醃料
- 蒜蓉 1湯匙
- 鹽 1茶匙
- 橙汁 2湯匙
- 黑胡椒碎 少許
粉漿
- 粘米粉 50克
- 中筋麵粉 25克
- 生粉 25克
- 水 90毫升
醬汁
- 薑蓉 1湯匙
- 紅椒粉 1茶匙
- 生抽 2湯匙
- 醋 3湯匙
- 紅糖 60克
- 橙汁 50毫升
-
1
雞柳切成小塊，加入醃料醃約30分鐘
-
2
將粉漿的材料拌勻後，將雞塊加入其中拌勻
-
3
中火燒熱油，放入雞塊炸3分鐘至熟，取出瀝油
-
4
大火燒熱油，下雞塊再炸1分鐘即取出，瀝油放涼
-
5
醬汁拌勻煮滾，加適量生粉水煮至濃稠
-
6
熄火，加入雞塊拌勻，完成