[今晚食乜餸] 銀芽拌豆乾

2021 年 08 月 23 日發佈 列印
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夏日炎炎，香辣的涼拌菜式既開胃又醒神，仲有助行氣活血，啱晒成日坐冷氣間的辦公室一族。

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 豆乾 2-3塊
  • 銀芽 150克
  • 蒜頭（切碎） 2瓣
  • 辣豆瓣醬 2湯匙
  • 麻油 3湯匙
  • 糖 適量
  • 辣椒（切圈） 適量
  • 芫荽 適量
  • 1

    豆乾切片，放滾水內汆水約30秒，瀝水備用

  • 2

    銀芽汆水約10秒，再放入冰水內降溫後瀝乾

  • 3

    將餘下食材拌勻成醬汁，再跟豆乾及銀芽拌勻即成

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