水果可麗餅 Fruit Crepes
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1餅皮的所有材料秤好。中筋麵粉+1小搓鹽過篩，再加入兩顆雞蛋、牛奶，以攪拌器拌勻，放入冰箱冷藏約30分鐘。
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2水果洗淨去皮、切丁，放入小盆中，淋上蜂蜜混合均勻。
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3不沾平底鍋抹上少許橄欖油，中大火加熱。拿出冷藏好的麵糊，以湯勺舀出適量，倒入平底鍋，形成薄薄一層餅皮。
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4餅皮兩面煎至略金黃後即可起鍋，放上步驟2中調味好的水果丁，將餅皮捲成筒狀或三角形，上桌前灑上一點細糖粉裝飾，就完成囉!
TIPS
(1)我用的是美式量杯，一杯的刻度是250ml。
(2)內餡可選擇自己喜歡的水果。如果想加入香蕉，記得剝皮切丁後滴上幾滴檸檬汁，可防止香蕉變黑。
(3)調好的麵糊如果一次煎不完，可用保鮮膜包好放入冰箱中冷藏，隔天再取出使用(但因為裡面有雞蛋，還是建議盡早處理完喔)。
*廚房一隻柴 部落格*
http://ksfamilykitchen.blogspot.com/
(2)內餡可選擇自己喜歡的水果。如果想加入香蕉，記得剝皮切丁後滴上幾滴檸檬汁，可防止香蕉變黑。
(3)調好的麵糊如果一次煎不完，可用保鮮膜包好放入冰箱中冷藏，隔天再取出使用(但因為裡面有雞蛋，還是建議盡早處理完喔)。
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