原條吉列魚柳

魚柳解凍沖洗乾淨，用廚紙索乾水份，魚表面塗上少許味醂和灑上胡椒粉醃一陣

蛋發勻備用，利用三個盤或碟，分別放入粟粉、蛋液和麵包糠

魚柳先沾滿粟粉，之後上蛋液，再上麵包糠，雪入冰箱半小時

水波爐炸物功能按開始，齋機先運行，網架掃油，吉列魚柳表面噴上油，放上網架，剩下18分鐘魚入爐，焗了10分鐘感覺巳定形，就可搵鑊剷幫手翻一翻條魚，炸魚面可再噴一噴油，再焗埋餘下時間，唔夠炸就加時間，只需焗到自己喜歡嘅脆度，時間可加可減。