玉子燒

2021 年 06 月 23 日發佈 列印
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經典既日式料理必定有玉子燒!整過幾次唔同配方,覺得呢個配方最好食☺️玉子燒最緊要控制好火喉,蛋太熟就會唔好食!

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食材 (3-4人) 15分鐘內

食材

  • 雞蛋 3顆
  • 日式醤油 1茶匙
  • 砂糖  1茶匙
  • 鰹魚汁 2湯匙
  • 50ml
  • 1

    首先把全部的材料一起攪拌

  • 2

    準備玉子燒平底鍋

  • 3

    開中火,掃油到平底鍋上

  • 4

    平底鍋變熱後,把蛋汁分4次倒入平底鍋裡煎,讓蛋汁均勻流到平底鍋全體

  • 5

    煎到半熟後,從上面往內折(大概4次) ,把蛋捲起來

  • 6

    捲好後再掃油在平底鍋上

  • 7

    開始煎第二次

  • 8

    煎到半熟後,再把蛋捲起來

  • 9

    完成

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