薯仔咖哩雞 2021 年 04 月 23 日發佈 TANG 列印 0 7 15971 請稍等. 請稍等. https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2021/04/blog-post_560.html 家常小菜(家禽類)食譜 https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2024/02/blog-post_45.html 食材 （1-2人） 1小時內 材料 薯仔 4個 雞 1隻 洋蔥 1個 乾蔥 4個 蒜蓉 1湯匙 醃雞 雞粉 1茶匙 鹽 1/2茶匙 調味 楊協成咖哩醬(細) 1罐 冠益華記咖哩醬 1湯匙 無辣咖哩粉 1湯匙 黃薑粉 1茶匙 雞粉 1茶匙 糖 1茶匙 生粉水 適量 1薯仔去皮切塊，用鹽水浸著待用。 2雞斬件，用醃雞粉醃30分鐘。 3起油鑊，爆香雞件盛起備用。 4鑊不用清洗，加油，加入蒜蓉、洋蔥、乾蔥爆香 5加入薯仔拌炒均勻。 6加入無辣咖哩粉、黃薑粉炒香。感覺太乾可加少許水。 7加入楊協成咖哩醬、冠益華記咖哩醬炒香。 加入雞件、雞粉、糖拌炒均勻。 8加入清水，冚蓋慢火煮至薯仔熟透。加少許生粉水將咖哩汁收至略濃調。
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