(牛奶箭豬饅頭）
食材
（5-6人）
1小時以上
食材
- 中筋麵粉 250克(可用低筋粉代替)
- 糖 25克
- 依士 2茶匙
- 牛奶 120毫升(置室溫)
- 菜油3g
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1
1. 將所有材料加埋, 以柔手搓至所有材料完全混合(切勿過大力，會令饅頭容易變硬)
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2
2..將粉糰放入大碗裡，再以濕布或保鮮紙蓋住，以防粉糰表皮封乾
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3
3.靜置約1-2小時後，待粉糰發大一倍後可取出，再差約20下
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4
4.將粉糰分為50G一份，做出箭豬形後用剪刀一下下剪出刺
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5
5.用黑芝麻作為眼睛，沾小小水沾上饅頭上。 用牛油紙墊底可避免黏著，靜置30分鐘(要隔開小小放，因饅頭會略略發大)
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6
6.以大火蒸約10分鐘即成