鮭魚散壽司by戀戀家

2014 年 06 月 18 日發佈 戀戀家 列印
鮭魚散壽司by戀戀家
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夏天最喜歡冷飯料理，但捲壽司有些麻煩，而且還需要相當的技巧。不如來碗散壽司吧，把最喜歡的各式配料灑在調味好的美國玫瑰米醋飯上，再擠一些芥茉美奶滋，就是一份充實視覺與味覺夏日料理!!
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食材 （1-2人） 30分鐘內

    • 食材
    • 美國玫瑰米 1杯
    • 鮭魚片 1片(約250g)
    • 熟玉米粒 3大匙
    • 小黃瓜碎 2大匙
    • 蝦卵 2大匙
    • 溫泉蛋 1個
    • 鹽 1/4小匙
    • 米酒 1小匙
    • 壽司醋
    • 米醋 30cc
    • 糖 18g
    • 鹽 6g
    • 美乃滋芥末醬
    • 美乃滋 2大匙
    • 芥末醬 1/2小匙
  • step1: 取容器將<span class="group_2">壽司醋</span>拌勻融化備用。美乃滋與芥茉醬放入小塑膠袋中拌勻備用
    1取容器將壽司醋拌勻融化備用。美乃滋與芥茉醬放入小塑膠袋中拌勻備用
  • step2: 美國玫瑰米洗淨煮熟後，倒入<span class="group_2">壽司醋</span>約3~4大匙拌勻後放涼。
    2美國玫瑰米洗淨煮熟後，倒入壽司醋約3~4大匙拌勻後放涼。
  • step3: 鮭魚加入鹽與米酒塗抹入味後放入小烤箱烤約15~20分鐘，取出挑出魚刺將鮭魚肉撕成小片。
    3鮭魚加入鹽與米酒塗抹入味後放入小烤箱烤約15~20分鐘，取出挑出魚刺將鮭魚肉撕成小片。
  • step4: 取一淺盤，盛入醋飯，上頭均勻鋪上鮭魚肉、玉米粒、小黃瓜碎、蝦卵、溫泉蛋切片。再擠上<span class="group_3">美乃滋芥末醬</span>，灑上少許海苔絲即完成。
    4取一淺盤，盛入醋飯，上頭均勻鋪上鮭魚肉、玉米粒、小黃瓜碎、蝦卵、溫泉蛋切片。再擠上美乃滋芥末醬，灑上少許海苔絲即完成。
TIPS
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美國米中文網站： http://usrice.com.tw/

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