霸王花無花果煲豬肺

所有材料洗淨，霸王花需浸洗

豬肺灌水後壓出水，重復多次， 直至血水洗出 切件 ，大約半隻手掌✋🏻

白鑊落豬肺，迫出水份(圖四)，重復至水份全出(圖五)

蝴蝶腩及豬骨出水後洗淨，

將全部湯料用12碗水放入煲大火煲滾。 大火煲至大滾，轉細火煲2.5小時。 煲好後，可加適量鹽調味，即可飲用。