客家艾糍

2021 年 03 月 09 日發佈 列印
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清明前後是食艾的最好時機！艾葉用於治病已有二千多年的歷史。在歷代本草中均有記載。作為內服藥，艾葉具有理氣血，逐寒濕，溫經，止血，安胎之功用。

食材 （9人以上） 1小時以上

皮料

  • 糯米粉 500克
  • 澄麵粉 100克
  • 艾葉 200克
  • 水 250克
  • 白糖 80克

餡料

  • 黑芝麻 50克
  • 白芝麻 30克
  • 花生碎 150克
  • 紅、白砂糖 各60克
  • 1

    皮：糯米粉 500克 澄麵粉100克 艾葉 200克 水250克 白糖 80克 餡：黑芝麻50克 白芝麻30克 花生碎150克 紅白砂糖各60克

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