客家小炒

2014 年 04 月 07 日發佈 QQ廚房 列印
客家小炒
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客家小炒絕對是台灣人最熱愛的料理之ㄧ，那種快炒的醬香味，是撘配白飯的超級好搭檔!

食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 食材
    • 乾魷魚 1尾
    • 五花肉絲 100g
    • 古早味手打豆干 4塊
    • 蔥段 3支
    • 蒜段 1支
    • 薑片 4片
    • 辣椒 1支
    • 薄鹽醬油 2大匙
    • 素蠔油膏 1大匙
    • 二號砂糖 1中匙
    • 香油 1中匙
    • 香料共和國-醍味白胡椒 適量
  • step1: 將<span class="group_1">食材</span>、醬料備妥；乾魷魚先放略沖洗用熱水浸泡約30分鐘再切細段
    1將食材、醬料備妥；乾魷魚先放略沖洗用熱水浸泡約30分鐘再切細段
  • step2: 先將乾魷魚略炸過瀝油
    2先將乾魷魚略炸過瀝油
  • step3: 接著放入豆干絲炸過瀝油
    3接著放入豆干絲炸過瀝油
  • step4: 再將蔥、蒜段、辣椒、薑片爆香，放入豬肉絲拌炒
    4再將蔥、蒜段、辣椒、薑片爆香，放入豬肉絲拌炒
  • step5: 最後放入乾魷魚及豆干絲ㄧ起大火拌炒，調味即可!
    5最後放入乾魷魚及豆干絲ㄧ起大火拌炒，調味即可!
  • step6: 香噴噴的家常味，非常下飯喔!
    6香噴噴的家常味，非常下飯喔!
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