客家小炒

2014 年 04 月 07 日發佈列印

客家小炒

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客家小炒絕對是台灣人最熱愛的料理之ㄧ，那種快炒的醬香味，是撘配白飯的超級好搭檔!

食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 乾魷魚 1尾
- 五花肉絲 100g
- 古早味手打豆干 4塊
- 蔥段 3支
- 蒜段 1支
- 薑片 4片
- 辣椒 1支
- 薄鹽醬油 2大匙
- 素蠔油膏 1大匙
- 二號砂糖 1中匙
- 香油 1中匙
- 香料共和國-醍味白胡椒適量

1將食材、醬料備妥；乾魷魚先放略沖洗用熱水浸泡約30分鐘再切細段
2先將乾魷魚略炸過瀝油
3接著放入豆干絲炸過瀝油
4再將蔥、蒜段、辣椒、薑片爆香，放入豬肉絲拌炒
5最後放入乾魷魚及豆干絲ㄧ起大火拌炒，調味即可!
6香噴噴的家常味，非常下飯喔!

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