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檸檬流心古早味蛋糕 castella Cake

2021 年 03 月 06 日發佈 Sabrina Ye 列印
檸檬流心古早味蛋糕 castella Cake
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請稍等. 請稍等.
今天来分享一款用柠檬酱夹心,做的古早味蛋糕,一款绵软湿润,入口即化含有柠檬香味的蛋糕
我的頻道 https://youtu.be/zOcVDBILCxM 歡迎訂閱多謝支持

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食材 (3-4人) 1小時內

    • 食材
    • 檸檬汁 80g
    • 檸檬皮 15 g
    • 雞蛋 2
    • 蛋黃 2
  • 1古早味蛋糕需要的食材有: 低筋面粉 糖 60g 牛奶 50g 柠檬汁 15g 鸡蛋 5个 油 60g
  • step2: 先來製作檸檬醬,將檸檬汁,檸檬皮,糖,放入果汁機裡打碎,混合蛋液,最後水浴加熱
    2先來製作檸檬醬,將檸檬汁,檸檬皮,糖,放入果汁機裡打碎,混合蛋液,最後水浴加熱
  • step3: 古早味有怀旧的味道,是闽南地区的方言,通过烫面,水浴的方法来制作蛋糕,实在戚风蛋糕的基础上延伸出来的版本,但是口感与戚风蛋糕完全不同,轻盈的口感,特别湿润!松软有弹力
    3古早味有怀旧的味道,是闽南地区的方言,通过烫面,水浴的方法来制作蛋糕,实在戚风蛋糕的基础上延伸出来的版本,但是口感与戚风蛋糕完全不同,轻盈的口感,特别湿润!松软有弹力
TIPS
我的頻道 https://youtu.be/zOcVDBILCxM 視頻觀看有英文字幕,過如果需要請打開,多謝

Tags:

  • 蛋
  • 蛋糕
  • 檸檬
  • 雞蛋
  • 檸檬皮
  • 流心
  • 蛋黃
  • Cake
  • 古早
  • 古早味
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Sabrina Ye
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