和風蟹籽菠蘿炒飯
食材
（3-4人）
15分鐘內
食材
- 蒜頭 2粒
- 菁蔥 適量
- 洋蔥 1個
- 菠蘿 1個
- 蒲燒鰻魚 1條
- 蟹柳 4條
- 珍珠飯 2/3碗
- 雞蛋 2隻
- 蟹籽 1盒
- 腰果 適量
- 魚露 1荼匙半
- 橄欖油 小油
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1
拍兩粒蒜頭切成蒜蓉，再將菁蔥切成粒
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2
洋蔥分成四份再切粒，再將燒好鰻魚切成粒
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3
將解凍咗蟹柳切成粒，再將雞蛋分離後，用一湯匙半魚露攪勻蛋白
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4
將菠蘿切成一個器皿，然後菠蘿裡面肉和汁盛起
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5
將菠蘿芯去掉，再將菠蘿肉切細粒
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6
準備定雪凍後的2/3碗珍珠飯，就開始炒飯呀
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7
爆了蒜蓉後，加入洋蔥粒炒熟，再加入蟹柳粒將材料炒勻
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8
煮熱後攪拌勻先盛起
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9
下小油後，加入兩碗珍珠飯和蛋黃間鬆咗，將材料炒勻
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10
加入魚露蛋白再炒熟，再加入洋蔥和蟹柳，將材料炒勻
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11
加入鰻魚粒和菠蘿粒，將材料炒勻
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12
加入菁蔥粒和蟹籽，將材料炒勻，最後用腰果裝飾就大功告成。