咕嚕肉
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 腩排 1條
- 紅椒 1/2 個
- 黃椒 1/2 個
- 洋蔥 1/2 個
- 罐頭菠蘿 1罐
- 雞蛋 1隻
- 生粉（撲粉用） 適量
調味
- 淘大咕嚕甜酸醬 即買 7湯匙
醃料
- 淘大金標生抽 2 湯匙
- 鹽 1茶匙
- 糖 1 1/2茶匙
- 生粉 1 湯匙
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1
腩排洗乾淨後，抹乾切塊，用頭遍生抽、鹽、糖、生粉及油醃製1小時或以上。
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2
醃製好的腩排先上蛋漿，再撲上生粉。
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3
先以200度預熱氣炸鍋3分鐘，放入腩排後，以200度氣炸15分鐘，翻面再氣炸10分鐘。
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4
中火燒熱鑊後，下油爆香洋蔥、黃椒和紅椒，取出備用。罐頭菠蘿切塊備用。
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5
腩排氣炸好後，再次燒熱鑊，加入淘大咕嚕甜酸醬 即買 。
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6
再倒入紅椒、黃椒、洋蔥、菠蘿塊和腩排略炒，炒至收汁即可。