椰糖戚風蛋糕

2021 年 01 月 15 日發佈列印

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椰味十足的椰糖蛋糕，加了椰漿和椰油更濃郁。
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食材（7-8人） 1小時以上

食材

雞蛋 5
糖 30g
椰糖 125g
椰漿 45g
椰油 83g
低筋麵粉 117g
醋少許

1
椰油，椰漿，椰糖和鹽隔水融化。加入麵粉和蛋黃拌勻。蛋白分兩次加糖打至乾性發泡。蛋白分三次加入蛋黃糊拌勻。150℃ 焗48分鐘。焗好立刻倒轉之涼。詳細做法可以看視頻。

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