熱狗海苔雞蛋捲 2012 年 04 月 25 日發佈 莎莎 列印 0 0 1497 請稍等. 請稍等. 深夜食堂裡的雞蛋捲是單純的甜口味, 加了熱狗跟海苔, 也大人小孩都喜歡的口味喔 食材 雞蛋 3顆 熱狗 1根 海苔 1張 蛋汁調味 太白粉水 1大匙 味霖 1/2小匙 醬油 1/4小匙 雞粉 少許 黑楜椒粉 少許 1先調好蛋汁液 2取小煎鍋, 倒少許油, 開中火. 煎第一層蛋後, 放熱狗捲起, 再倒入第二層蛋汁, 鋪上海苔 3捲上第二層後, 再倒入剩下的蛋汁 4捲起後煎到表面金黃 TIPS ** 蛋汁加非常少許的醬油是為了讓蛋煎起來呈現亮黃色. 也可以省略不加 ** 薄蛋皮熟的很快, 所以要用中小火慢慢煎, 捲食材的時候速度也要快, 否則蛋皮太熟捲起容易破
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