日式舒芙蕾厚鬆餅
2020 年 11 月 22 日發佈 Daruma Chan
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口感鬆軟綿綿！雞蛋香氣在嘴巴內化開！
自己在家動手做，調整自己鐘意的甜度，
加入自己鐘意的水果或雪糕做搭配。
大家快d黎挑戰一下吧！
Happy Cooking ：）
自己在家動手做，調整自己鐘意的甜度，
加入自己鐘意的水果或雪糕做搭配。
大家快d黎挑戰一下吧！
Happy Cooking ：）
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1先準備2個蛋黃。 打發蛋黃。
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2然後加入牛奶再打發。
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3麵粉過篩。
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4與蛋黃溶液混合。
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5在另外一個乾淨的大碗裡， 用電動打蛋器打發蛋白。 *想鍛練手臂或力量夠的朋友，您也可以使用一般打蛋器代替電動打蛋器。
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6先將蛋白打散成大泡沫狀 再加入1湯匙砂糖打發。
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7打蛋器可以帶出長長的蛋白糊時， 第二次加入另外1湯匙砂糖再打發。
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8蛋白尖角完全直立這樣就可以了！ 千萬不要過度打發！
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9分出一小撮蛋白糊，放進蛋黃糊中， 輕輕混合。
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10然後把所有蛋黃糊，全部倒進蛋白糊內混合。 *輕輕混合均勻。 不要過度攪拌。
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11混合後，麵糊放進擠花袋內。
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12準備平底鍋，表面塗油。 鍋熱以後麵糊分兩層慢慢擠出。
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13蓋上鍋蓋、等待兩分鐘。
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14翻面，再蓋上鍋蓋，等待3分鐘。 *加熱鬆餅的時間取決於您的煮食爐。最好先嘗試並調整時間。 對於我來說，加熱的總時間為5分鐘。
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15放上一小塊牛油。淋上蜂蜜或楓糖醬。 或加入自己鐘意的水果或果醬也可以！
![日式鬆餅 [漂亮甜點]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/45/95/3139314096750934595_thumb.jpg___101_74 "日式鬆餅 [漂亮甜點]")
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