糖醋豬肋條
揚pa愛吃有醋味的菜式，所以以前都會常做糖醋骨，但後來有人嫌要吐骨，吃得不爽快，之後揚ma 便改用啖啖肉的豬晦肉或豬肋條代替，酸酸甜甜很開胃，揚pa很喜愛呢~
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1預備材料:急凍豬肋條放普通格低溫解凍後先徹底洗淨及用廚紙抺乾;酸梅用手略為弄爛。
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2燒熱鑄鐵鍋（不用下油），下豬肋條煎至金黃。
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3取出備用。煎完之後鍋內會有很多油，記得倒走不要。
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4原鍋下紅蔥頭和薑片爆炒。
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5下醬汁料煮沸。(醬汁料份量可隨個人口味而加增減。)
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6加回已煎的豬肋條並蓋上鍋蓋以小火炆煮約半小時，之後打開蓋以中火略煮至收汁（試味， 調較自己合適的味道。）
TIPS
1.食譜只供參考，實際烹調時間、份量及生熟程度等，請根據個人喜好及實際烹飪情況而調整。
2. LC鑄鐵鍋傳熱均勻，熱力可以在短時間均勻地煮熟食物，溫度穩定，再加上鎖水力強，存熱能力高，十分保溫，省卻燜煮時間，食材不會流失水份，能保持原汁原味。
3.可按個人喜好加生粉水打芡汁，令醬汁變濃厚。
2. LC鑄鐵鍋傳熱均勻，熱力可以在短時間均勻地煮熟食物，溫度穩定，再加上鎖水力強，存熱能力高，十分保溫，省卻燜煮時間，食材不會流失水份，能保持原汁原味。
3.可按個人喜好加生粉水打芡汁，令醬汁變濃厚。
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