蘿蔔煮魚鬆

預備材料。冬菜用水洗凈，揸乾水份，備用。蘿蔔去皮切成粗條狀；

鯪魚肉用油煎至兩面金黃，切成條狀備用。

熱鑊下油放入薑片、蒜蓉和冬菜炒香。

加入蘿蔔條略炒，再加入蠔油和注入適量的水(略蓋過蘿蔔)，煮至水滾後加蓋轉小火煮約 15分鐘至蘿蔔軟身。

待白蘿蔔煮腍後，加入適量的糖和鹽作調味。

下煎好的魚鬆和胡椒粉拌勻煮一會。

最後下生粉水埋薄芡汁再翻炒一下便成。