【蘿蔔煮魚鬆】 2015 年 12 月 24 日發佈 moonmoonkitchen 列印 2 5 1900 請稍等. 請稍等. 早前做了一味餸菜[蘿蔔煮魚鬆]有朋友仔想要食譜今日出埋俾你地其實過了年蘿蔔開始無咁靚要識得揀靚貨攞起手要重身 食材 （3-4人） 15分鐘內 食材 鮻魚肉 半磅 蘿蔔 一條 葱粒 1湯匙 唐芹 一棵(可以不用) 調味料 蠔油 1湯匙 糖 2茶匙 1鮻魚肉加入葱粒拌勻。 2蘿蔔去皮切粗條。 3唐芹洗淨切粒。 4起鑊下一湯匙油，將鮻魚肉放入，用鑊鏟壓平，大火煎至表面金黃色。 5取出切厚片，再回鑊煎至呈金黃色，先撈起。 6再起鑊下蘿蔔兜炒，下調味料及一碗水，蓋上蓋煮至蘿蔔諗。 7把魚片回鑊，兜勻煮2分鐘，下唐芹兜勻即成。 TIPS 購買鮻魚肉分別有已調味及沒有調味幾種，如沒有調味的，回家便要自行加入調味料。
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