<香濃惹味>咖哩雞翼 2020 年 08 月 03 日發佈 芙芙 列印 12 4 2304 請稍等. 請稍等. 炎熱天氣下吃一點香辣菜式，也可增加胃口，不想吃白飯，吃個咖哩配上薄餅也是好選擇呢。 更多食譜可到芙芙Little kitchen專頁: https://www.facebook.com/fulittlekitchen/ 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 雞翼 即買 8隻 小薯仔（切塊） 3個 黃咖哩醬 2湯匙 椰漿 200ml 魚露 1湯匙 糖 3茶匙 蒜蓉及薑蓉 各1.5湯匙 水 大半碗 醃料 醬油 1湯匙 糖 0.5茶匙 鹽 0.5茶匙 胡椒粉 適量 生粉 適量 1雞翼 即買 洗淨抹乾後，以醃料醃30分鐘。 2熱油倒入薯塊煎至半熟，盛起備用。 3同一鑊中燒熱油，小火爆香蒜蓉薑蓉，放入黃咖哩醬炒一會。 4倒入雞翼 即買 炒勻後，再倒入薯塊炒勻。 5加入水及椰漿大火煮滾，轉中火炆煮至汁料變濃。 最後加入魚露及糖調味即可。 TIPS 中火炆煮時中途要攪拌，以防黏底
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