炸鷹嘴豆餅 Falafel

2020 年 06 月 29 日發佈 列印
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非常傳統又受歡迎的中東小吃-炸鷹嘴豆餅 Falafel,鷹嘴豆營養豐富,炸至香脆可口的豆餅,超美味!可以當小食,或加入麵包/薄餅內做成三文治,超好味!
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份量

食材 (5-6人) 30分鐘內

食材

  • 鷹嘴豆 400克
  • 小洋蔥 1個
  • 蒜頭 5瓣
  • 孜然粉 1茶匙
  • 泡打粉 1/2茶匙
  • 巴西里葉 Parsley 25克
  • 1

    將鷹嘴豆浸12個小時,然後瀝乾水份。將所有材料,加入鹽和黑胡椒粉調味

  • 2

    將混合物放入雪櫃30分鐘

  • 3

    拿出一小份混合物,搓圓

  • 4

    放入熱油鍋內,炸約兩分鐘即成!

  • 5

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