泰式酸辣無骨鳳爪

2020 年 06 月 22 日發佈 列印
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Hello大家好，天氣太熱了，今次做個泰式凍食，泰式酸辣無骨鳳爪，酸酸味味

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 無骨鳳爪 兩磅
  • 紅蘿蔔 半個
  • 洋蔥 一個
  • 檸檬 一個
  • 蒜頭 一個
  • 辣椒 兩隻
  • 砂糖 四湯匙
  • 魚露 兩湯匙
  • 醋 兩湯匙
  • 鹽 1茶匙
  • 泰式辣椒漿 兩湯匙
  • 1

    鳳爪清洗乾淨，放入煲煮5分鐘，用食用冰水倒入鳳爪冰鎮是冰凍，蒜頭剁蓉備用，辣椒切粒備用，洋蔥切丁放入一茶匙鹽破壞纖維10分鐘，用食用水清洗備用，紅蘿蔔切絲放入半茶匙鹽10分鐘，用食用水清洗備用

  • 2

    50毫升熱水加入蒜頭，辣椒，紅蘿蔔，洋蔥，加熱，倒入調味料：魚露，醋，砂糖，鹽，檸檬汁，泰式辣椒醬一齊攪勻，倒入鳳爪攪勻放入雪櫃雪12個鐘完成，泰式酸辣無骨鳳爪

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