芙蓉蛋

2020 年 06 月 19 日發佈 Ken Ng 列印
芙蓉蛋
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Hello大家好，今次係做芙蓉蛋，起源呢就係餐廳啲人就經常叫芙蓉蛋飯快捷方便，價錢平又好味，大家可以留意我的YouTube頻道點樣做https://youtu.be/7NRNnKArwlk

食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 食材
    • 雞蛋 三隻
    • 芽菜 300克
    • 火腿 四片
    • 叉燒 200克
    • 鹽 0.5茶匙
    • 糖 1茶匙
    • 雞粉 一茶匙
    • 生粉 半茶匙
    • 胡椒粉 適量
  • step1: 芽菜白鑊炒乾身備用，火腿炒香備用，叉燒炒香備用，蔥切粒備用，雞蛋攪勻加入調味料鹽，糖，雞粉，胡椒粉，生粉一齊攪勻，加入雞蛋一同放入鑊中煎到兩邊熟，芙蓉蛋完成
    1芽菜白鑊炒乾身備用，火腿炒香備用，叉燒炒香備用，蔥切粒備用，雞蛋攪勻加入調味料鹽，糖，雞粉，胡椒粉，生粉一齊攪勻，加入雞蛋一同放入鑊中煎到兩邊熟，芙蓉蛋完成
  • step2: 做法請留意YouTube頻道https://youtu.be/7NRNnKArwlk
    2做法請留意YouTube頻道https://youtu.be/7NRNnKArwlk
TIPS
芽菜一定要用白鑊炒半熟，多餘水份不要

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Ken Ng
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