芝士蝦焗大啡菇

煙肉切碎，大啡菇用浸布抹乾淨，蝦滑攪拌一下，加入煙肉碎再攪拌一下。利用竹簽刺穿大啡菇，讓焗製時排走菇內水份，不會影響蝦滑。將煙肉蝦膠釀入大啡菇，再隨意灑上芝士。

空氣炸鍋180度焗8分鐘，再轉150度7分鐘。

刺穿大啡菇，令蝦膠乾爽更好味。