乾燒伊麵

食材預備。

醬料預備。

將所有醬汁預先混和，麻油除外。

草菇洗淨對半切開，滾水放入煮5分鐘氽水，然後隔去水份，再用手將草菇水份揸出。

伊麵滾水放入氽水，煮至麵餅軟身散開即可夾出，洗去表面油份。

炒熟瘦肉絲，加入草菇及鮮冬菇片略炒。灒油1湯匙。

倒入伊麵炒鬆。

倒入已混和的醬料繼續返炒至均勻。最後加入麻油略炒，便可上碟。

美味的乾燒伊麵食得喇。