鹹蛋炒佛手瓜
2020 年 04 月 22 日發佈 廚房女漢子Ritas
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佛手瓜不要炒太久，保持脆脆的口感，與鹹蛋切塊一起炒，鹹香脆甜真是美味！便宜又好吃的熱炒菜就是這麼簡單。
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份量
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份量
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1食材洗淨備用；
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2佛手瓜削皮去籽，切略厚片狀；蒜拍扁去皮切末；辣椒斜切；蔥切蔥花；鹹蛋切片；
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3炒鍋下油燒熱放入蒜末炒香；
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4放入佛手瓜、鹽和黑胡椒粉拌炒；放鹽前要先試所用的鹹蛋鹹度來調整喔～
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5加少許水拌炒；
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6放入鹹蛋拌炒一下；
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7蓋鍋蓋燜1分鐘；
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8開蓋拌炒試脆度與調味再自行微調；接著放入辣椒與蔥花炒勻即可。
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