高湯
日式高湯可以參考的比率是大概水分的1.5％的海帶，然後1.5％的鰹魚片
快點來試試看吧！！
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https://www.airbnb.jp/experiences/517882
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1先把海帶放入裝好水好的鍋裡，泡至少30分鐘 ，然後開小火 （若有時間的話，放一個晚上，不必煮，因為已經海帶的營養都出來了。先把它拿出來，然後開火就可以了）
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2開小火煮大約10-15分鐘．不要讓它滾！ （在昆布的表面水泡冒出來. 當這種程度，表示水已經７０度）
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3把昆布馬上撈出來。（如果一直放在熱水裡，昆布的雜汁就會出來）
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4把火調到大火沸騰之前加入柴魚片(鰹魚片), 等到燒開(滾)就關火
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5沸騰之後就加入柴魚片(鰹魚片), 馬上關火
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6把湯汁過濾出來
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7材料
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