蔬菜燉雞
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1將鹽抹滿整隻雞，所有配料切件 -
2將全部材料入煲，加水。 水要視乎雞嘅大小，一般水到鷄3/4位置。 大火煮滾，轉中火煮1小時。 -
3見湯汁減到一定程度，將鷄拆開，熄火，冚蓋，放一整夜，明天食時翻熱，鷄味香濃，湯汁清澈。
TIPS
我會先放蔬菜在底，鷄胸向下，
及在40分鐘左右將鷄反轉。
預早一晚整定，焗一晚味道不同！
及在40分鐘左右將鷄反轉。
預早一晚整定，焗一晚味道不同！
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