蔬菜燉雞 2020 年 04 月 08 日發佈 Jerry Cheung 列印 5 6 2610 請稍等. 請稍等. 簡單做法，食材便宜，味道很好！ 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 鷄 1隻 蕃茄 1個 甘筍 1個 西芹 2支 洋蔥 1個 月桂葉 2片 黑胡椒粒 少許 鹽 鷄重量（ 12% ） 1將鹽抹滿整隻雞，所有配料切件 2將全部材料入煲，加水。 水要視乎雞嘅大小，一般水到鷄3/4位置。 大火煮滾，轉中火煮1小時。 3見湯汁減到一定程度，將鷄拆開，熄火，冚蓋，放一整夜，明天食時翻熱，鷄味香濃，湯汁清澈。 TIPS 我會先放蔬菜在底，鷄胸向下， 及在40分鐘左右將鷄反轉。 預早一晚整定，焗一晚味道不同！
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