【薛灶罅系列】🥚鴛鴦手工蛋卷 原味x焙茶☕️
為左避炎 近來成日都禁足係屋企
初頭幾日都幾爽 可以係屋企hea 下
宜家hea 多幾日 個人就黎發霉生菇🍄
時間過得好慢 日日都要苦惱搵d 野做下黎打發時間🤨
不如就試下整呢個手工蛋卷
其實都係一理通馬國明🤪
試做過原味 就可以係食譜上改動少少
換成焙茶/抹茶/朱古力/伯爵茶等等既味道☕️
變化可以好多架😜
*其他口味*
減去10g 麵粉，換成焙茶/抹茶粉
初頭幾日都幾爽 可以係屋企hea 下
宜家hea 多幾日 個人就黎發霉生菇🍄
時間過得好慢 日日都要苦惱搵d 野做下黎打發時間🤨
不如就試下整呢個手工蛋卷
其實都係一理通馬國明🤪
試做過原味 就可以係食譜上改動少少
換成焙茶/抹茶/朱古力/伯爵茶等等既味道☕️
變化可以好多架😜
*其他口味*
減去10g 麵粉，換成焙茶/抹茶粉
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1加入糖及牛油粒，一起打發
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2籂入麵粉，攪拌至無粉粒
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3加入雞蛋，攪拌均勻
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4預熱模具，倒入一湯匙麵糊
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5合上模具，加熱一分鐘左右。 加熱期間，模具不斷打圈移動，使火力均勻
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6將蛋卷由近至遠捲起，在收口位加熱多5秒左右
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7慢慢褪出蛋卷，放在鐵架上放涼即可。
TIPS
－如果想試下*其他口味*
減去10g 麵粉，換成焙茶/抹茶粉
－一定要帶棉的隔熱手套，小心燙手
－時間只供參考，視乎火力而調節
減去10g 麵粉，換成焙茶/抹茶粉
－一定要帶棉的隔熱手套，小心燙手
－時間只供參考，視乎火力而調節
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