自家制清雞湯 (附影片)

Name: 自家制清雞湯 (附影片)
Yield: 9人以上
Ingredients: 1.7L 自家制雞湯; 600g 雞胸 即買 肉/免治雞肉; 100g 紅蘿蔔; 100g 西芹; 200g 洋蔥; 2-3隻 蛋白

2020 年 02 月 27 日發佈列印

今次會做一款百搭, 無添加, 無味精, 純天然的清雞湯, 之後可以搭合不同的做法去使用~~~最重要是無化學成份!!!

參考影片 - 完全自家制雞湯
https://youtu.be/i_w4LtoTkBU

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食譜影片

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食材（9人以上） 1小時內

- 食材
- 自家制雞湯 1.7L
- 雞胸即買肉/免治雞肉 600g
- 紅蘿蔔 100g
- 西芹 100g
- 洋蔥 200g
- 蛋白 2-3隻

1詳細做法請查閱YouTube https://youtu.be/VoF0DvF45Oo
2紅蘿蔔, 西芹和洋蔥切成粒;
3雞胸即買肉用攪肉機攪成免治雞胸即買肉;
4把免治雞胸即買肉, 紅蘿蔔粒, 西芹粒和洋蔥粒攪勻, 之後拌入蛋白, 完成後把混合物均勻地抹在煲底, 慢慢加入自家制雞湯;
5開中至大火, 慢慢地攪碎雞胸即買肉混合物, 當滾起時轉回細火煮30分鐘, 其間要把泡沫或肉碎淋旁邊肉塊上;
630分鐘, 小心隔出清湯 (不要撈出肉塊, 避免令湯品渾濁)。

TIPS

完成品約有1.4L

參考影片 - 完全自家制雞湯
https://youtu.be/i_w4LtoTkBU

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