豆苗嫩雞

豆苗洗淨，用手摘成適當長度，浸泡在水裡；

雞胸 即買 肉切塊加入醃料；蒜頭去皮切片；

將雞胸 即買 肉與醃料抓勻；

炒鍋倒入適當的油燒熱後，放入雞胸 即買 肉煎到兩面上色

放入蒜片炒香；

放入豆苗，並加入鹽；

拌炒；

加少許水略炒後，蓋上鍋蓋略燜1分鐘即可起鍋。