黃金芝士雞

2020 年 01 月 14 日發佈 列印
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攪攪新意思！做了一碟創意賀年菜式，大人和小朋友都啱食，小朋友愛食拉芝士，大人愛食蒸雞，一定秒剎！

食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 三黃雞 1隻
  • 鹽焗雞粉 12克
  • 生抽 半湯匙
  • 糖 1茶匙
  • 油 半湯匙
  • 蔥片 適量
  • 蔥段 6棵
  • 水 2湯匙
  • 巳混合Mozzarella和Cheddar 碎芝士 70克
  • 芫茜 少許
  • 1

    係惠康超級市場買齊餸。

  • 2

    雞洗乾淨斬件，加入鹽焗雞粉、生抽、糖和油醃雞件，醃製時間半小時以上。

  • 3

    使用26cm鑄鐵鍋或耐熱鍋，先將薑片鋪滿鍋面,再將蔥段鋪上薑片，蓋蓋用細火加熱3分鐘。

  • 4

    開蓋放入雞件，加入2湯匙水，蓋蓋用中大火蒸12分鐘。

  • 5

    打開蓋撒上芝士碎，蓋蓋蒸3分鐘，焗5分鐘。

  • 6

    撒上芫茜葉裝飾，完成。

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