【影音】角椒炒豬五花
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1五花肉切適當大小，蒜頭切片，角椒及辣椒切斜片，若怕太辣可將籽去掉
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2開火熱鍋，鍋熱後不須加油，直接放入豬五花肉小火煸香
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3煸到豬肉表面金黃微焦時，加點米酒
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4接著加入豆豉、豆瓣醬及蒜片炒均勻
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5醬香味出來後，加入角椒及辣椒，轉中小火炒均勻
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6若覺得太乾可以再補點米酒
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7最後加點糖炒均勻後即可起鍋
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8豆瓣醬已經有鹹度，所以鹽巴或醬油依照個人口味斟酌添加唷!!
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